Le berthoud

 Ingrédients  

• fromage d'Abondance,
• ail,
• poivre,
• Vin de Savoie blanc Apremont ou Crépy 

 Réalisation

• Frotter à l'ail de petits ramequins allant au feu.
• Couper le fromage en fines lamelles, poivrer et arroser avec le vin blanc.
• Mettre les assiettes à four chaud pendant 5 à 10 minutes.
• Servir chaud et déguster en trempant des morceaux de pain piqués au bout à la fourchette. 

selon Jérémy Trincaz