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Recette lavaret petits champignons aux poivrons façon thaï

Une recette de Christophe Perrin, restaurant Les Saints-Pères  à Montagnole. Extrait de Panier de chef, l'émission de 8 Mont-Blanc qui met en avant les produits, le terroir et les chefs de Savoie Mont Blanc.

Pour cette 19e édition, Alexis-Olivier nous emmène tout près de Chambéry, à Montagnole. Ici, l'ancienne demeure des freres de Maîstre est devenue grâce à Eric Tournier un hôtel de charme. Côté cuisine, le chef Christophe Perrin met les poissons du lac à l'honneur, avec des saveurs venues d'Asie et d'orient.



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