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Recette royale de foie blond et foie gras, écrevisses du Léman

Une recette de Patrice Vander, hôtel Le Royal à Evian. Extrait de Panier de chef, l'émission de 8 Mont-Blanc qui met en avant les produits, le terroir et les chefs de Savoie Mont Blanc.

Dans ce nouveau numéro, Alexis-Olivier nous fait découvrir Le Royal, palace mythique du lac Léman qui a ouvert ses portes après des travaux d’envergure. Et pourtant l’âme des lieux n’a pas changé dans cette immense maison au charme particulier. La cuisine hérite des plats signature du Royal, des créations menées par un chef talentueux, Patrice Vander.



Pour en savoir plus

Hôtel Royal - Evian Resort

13 avenue des Mateirons 74500 Évian-les-Bains Tel. : 04 50 26 50 50

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