Il nous apparaît utile de préciser que cette kanche n’est pas ici dans son contexte naturel, mais provient du domicile d’un particulier.
Après avoir été écrasées dans cette kanche, les pommes étaient pressées. Les vieux pressoirs à leviers qu’on utilisait pendant la première guerre mondiale ont été progressivement remplacés par des râpes à fromage.
Le cidre doux ou jus de pommes doit être consommé dans un délai assez court, le cidre "dur" dans les bonnes caves se conserve 2 à 3 ans, il atteint 3 à 4 degrés d’alcool.
- Site et monument historique
La kanche à pommes
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Ouverture
Toute l'année : ouvert tous les jours (Toute l'année).
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Sur la place de l'église au centre village ;
Information mise à jour le 09/03/2023 par Cordon Tourisme